רק כשהם מבולשים.
ואם כבר אנחנו בעינייני אוכל יש לך מתכון להמבורגר? {בא לי לפנק את האישה}.
אישה? לא ידעתי שהתחתנת... בכול אופן ברכות.
מקווה שזה לא מאוחר להמבורגר.
יש כמה נוסחים להכנת המבורגר לא חייב עם בשר, הסביר בהמשך.
בדרך כלל מכינים מחלק שבין הצוואר לאנטריקוט שנקרא אונטר ריב חלק עסיסי בעל ניחוח עז.
אני אוהב להכין מחלק מספר 7 או בשמו מכסה צלעות. חלק עם שומן כך שההמבורגר יוצא עסיסי ומלא מיצים. אפשר לערבב בין מכסה צלעות 50% לאונטר ריב 50%
חומרים { נניח 2 מנות טובות}
600/500 גרם בשר טחון גס {לא דק}
פלפל שחור,מלח,שום,בצל קצוץ,מעט שאטה חריפה,2 כפות שמן זית איכותי.
אופן הכנה
מערבבים את החומרים ביחד עד לעשיית עיסה אחידה. שמים לנוח במקרר שעה לפחות
יוצרים המבורגרים על ידי פורמה מתאימה מטגנים במחבת עם תחתית עבה עם ממש מעט שמן {אפשר שמן זית} עד לדרגה הרצויה{בשר איכותי מספיק מדיום או דקה יותר מכל צד}
אם אתה ממש רוצה לפנק אותה? תכין את אותו מתכון מבשר אנטריקוט עסיסי -מבטיח
לך לילה מאושר ופורה...
***************************************
יש עוד דרך לאלו שאוהבים פחות שומנים/כולסטרול ומעדיפים עוף -מתכון נראה מסובך אבל הוא לא.
500 גרם חזה נקי משומנים טחון גס
מלח פלפל שחור,שום,בצל קצוץ,כף קטשופ,כף חרדל מעט שמן זית,ביצה אחת
פטרוזיליה או כוסברה קצוצה.
לערבב את כל החומרים על לעיסה אחידה -לשים לנוח במקרר שעה לפחות
ליצור המבורגרים יפים לטגן באותו אופן כמו הבשר.
לא לשכוח להגיש את זה עם לחמנייה טובה קטשופ,חרדל,עגבנייה,מיונז,צ'יפס או תפו"א בנייר כסף
סלט ירוק עם רוטב עשבי תיבול {או כל רוטב אחר} מלפפון חמוץ, עלי חסה ויאללה בתאבון.
אל תשכח לעדכן איך הייתה הארוחה
תיהנו. (heart)